اگر نمی دانید باید بگوییم که دانه های قهوه انواع مختلفی دارد که دارای طعم و مزه ی متفاوتی نیز هستند و هر کس با توجه به سلیقه خودش می تواند یکی از این قهوه ها را انتخاب کند و از نوشیدنش لذت ببرد. در ادامه چند نوع مختلف دانه ی قهوه را برای شما .آورده ایم و مشخصاتش رو براتون توضیح می دهیم
امروزه نسبت به بازار و صنعت جدید قهوه، نوع دانه های قهوه اهمیت بیشتری پیدا کرده و هر کمپانی با توجه به اصول خاص خود از آن ها به طور درصدی در محصولات خود استفاده می کنند. دانه های قهوه فقط عربیکا یا روبوستا نیستند ، انواع دیگری نیز دارند که در ادامه به بررسی آن ها می پردازیم
انواع مختلف دانه قهوه در جهان وجود دارد ولی اکثر دانه های تولید و استفاده شده را در کشور فیلیپین کشت و تولید می شود
انواع اصلی دانه های قهوه
دانه قهوه عربیکا
اکثر قهوه های تولید شده و در حال فروش جهان را به خود اختصاص می دهد قهوه عربیکا حدود 60 درصد نوشیدنی های مبتنی بر قهوه دانه ی جهان را نیز به خود اختصاص می دهد و نسبت به دیگر دانه های قهوه از کیفیت بالاتری برخوردار می باشد و بیشتر در آمریکای لاتین کشت می شود
دانه قهوه روبوستا
اسپرسو دارای دانه ی قوی تر و تلخ تر می باشد و بیشتر دارای دو برابر کافئین نسبت به قهوه ی عربیکا می باشد.
در ادامه مقاله توضیحات بیشتری از این دانه های قهوه در اختیارتان قرار می دهم ، در ادامه باشید همراه باشید.
آشنایی با گونه های مختلف دانه های قهوه
قهوه عربیکا
دانه قهوه عربیکا ، محبوبیت بیشتری نسبت به دیگر قهوه ها در میان طرفداران قهوه دارد و میزان تولید این قهوه نیز حدود 60 تا 75 درصد تولیدات قهوه را به خود اختصاص می دهد ، و به علت اینکه بیشتر در ارتفاعات کشت می شود و به آب زیادی نیز احتیاج دارد به گونه ی کوهی شهرت دارد.
کشت این محصول بسیار به محیط بستگی دارد و جزو گونه های ضعیف قهوه تلقی می شود به این صورت که کشت در محیط و شرایط نامناسب ، تاثیر منفی بر محصول خواهد داشت. همچنین نسبت به افت ها نیز آسیب پذیر تر خواهند بود.
در حالی که بدیهی است که دانه های قهوه ی عربیکا مناطق مختلف با یکدیگر متفاوت خواهند بود اما معمولا روشن تر از دیگر دانه های قهوه می باشند ، همچنین ، معمولا دارای طعم و عطر های جذاب تری هستند ، به همین دلیل طرفداران بیشتری نیز دارند.
قهوه روبوستا
در درجه ی بعدی محبوبیت بین دانه های قهوه ، قهوه روبوستا است که شهرت خود را به خاطر سرسختی گیاه و مقدار زیاد کافئین به دست اورده است.
در حالی که روبوستا در آب و هوای گرم با بارندگی های فراوان بهتر تولید می شود ، اما دانه ی Robusta به دلیل داشتن سرسختی بیشتر ، در طیف وسیع تری از آب و هوا ها و ارتفاعات محصول می دهد. همچنین ، این دان ها در مقابل آفت ها نیز مقاومت بیشتری از خود نشان می دهند و به راحتی آفتزده نمی شوند
نظرات